Логин Пароль
В избранное | Сделать стартовой

Опрос

Где вы планируете провести свой отпуск?

 
 
 
 
 
 

Готовим быстро, вкусно и красиво!

В наш быстрый век так не хочется тратить время на приготовление долгих и тяжелых блюд, но при этом всегда хочется порадовать своих близких чем-нибудь новеньким и вкусным.

LadyCity.ru предлагает варианты вкусных блюд, которые можно приготовить вечером после работы или в воскресный день, не затрачивая много времени и сил.

Если Вы знаете свои секреты быстрых и вкусных блюд, поделитесь ими с нашими читателями, прислав по адресу admin@ladycity.ru и мы обязательно опубликуем их на страницах нашего журнала и рассылки.

А пока, начнем...

Салат "Садко"


Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 1/2 кочана
  • хлеб пшеничный 4 ломтика
  • филе слабосоленой сельди 2 шт.
  • зеленый лук 1 пучок
  • майонез 4 ст. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • огурец маринованный 1 шт.
  • кинза рубленая, зелень петрушки и укропа 5 ст. л.
  • салат 4 листа
  • растительное масло

Инструкция:
Капусту вымойте, обсушите, нашинкуйте соломкой, слегка перетрите с солью. Хлеб нарежьте аккуратно мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до легкой золотистой корочки. Для заправки филе сельди и огурец мелко нарубите. Добавьте рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, майонез и перемешайте. Капусту красиво выложите на блюдо, застеленное листьями салата, полейте заправкой, посыпьте гренками и сразу же подавайте.

Салат с копченой курой

Ингредиенты:


  • 1 копченая курица
  • 6 яиц
  • 4 шт. картофеля
  • чеснок
  • майонез
  • твердый сыр 100 г

Инструкция:
Курицу разделать на кусочки, затем нарезать соломкой. Яйца сварить, охладить, очистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке. картофель очистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В мисочке соединить курицу, белки, картофель и перемешать. Заправить основу салата майонезом и выложить на блюдо в форме гнезда. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить желтки с измельченным чесноком и каплей майонеза, скатать массу в шарики, каждый из которого обвалять в сыре. Подготовленные шарики выложить в гнездо. 

Салат "Сытный"

Ингредиенты:


  • 1 банка красной консервированной фасоли
  • 1 луковица
  • 200 г запеченной говядины
  • 100—150 г моркови по-корейски
  • растительное масло для жарки
  • майонез, зелень по вкусу

Инструкция:
Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Мясо курицы нарезать кусочками, из фасоли слить жидкость. В салатник по отдельности выложить морковь по-корейски, мясо с обжаренным луком, фасоль. Между ними положить майонез, посыпать зеленью. Салат аккуратно перемешать перед самой подачей на стол.

Финский рыбный суп

Ингредиенты:


  • 1 кг рыбы
  • 1 л воды
  • 1 луковица
  • 4 картофелины
  • 2 стакана молока
  • 1 ст. л. муки
  • зелень, зеленый лук
  • соль, перец

Инструкция:
У рыбы выбрать кости. Лук, зеленый пук, картофепь нарезать. Кости рыбы, лук, специи, соль залить 1 л воды, варить 20 мин. Бульон процедить. Вновь довести до кипения, затем положить зеленый лук, картофель и варить 15 мин. Добавить нарезанную мякоть рыбы и варить 5 мин. Муку развести молоком, влить смесь в суп, варить, помешивая, 5 мин. Посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Филе трески, запеченное в сметане

Ингредиенты:


  • 700 г филе трески
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 250 г сметаны
  • 1 стакан воды
  • З ст. л. тертого сыра
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Инструкция:
Рыбу нарезать крупными кусками, обсушить полотенцем. Посолить, поперчить по вкусу и смазать растительным маслом, затем выложить в жаропрочную посуду. Лук нарезать кольцами и выложить на рыбу. Сметану развести водой, добавить, яйца, соль, перец и перемешать. Рыбу залить сметанной смесью и запекать в духовке до готовности. За 5 минут до окончания приготовления посыпать сыром, дать немного постоять и подать к столу, посыпав измельченной зеленью укропа.

Свинина в ореховой шубе

Ингредиенты:


  • 150 г свиной вырезки
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. рубленых грецких орехов
  • 1 сырой белок
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. сока лимона
  • соль, специи по вкусу
  • растительное масло

Инструкция:
Орехи соединить с майонезом и слегка обжарить на растительном масле. переложить в чашку, добавить белок и перемешать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить с лимонным соком. Мясо отбить, посолить, посыпать специями и обжарить с одной стороны. Мясо перевернуть. На него выложить ореховую массу, затем - лук. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Творожная запеканка на скорую руку

Ингредиенты:


  • 250 г мороженого сливочного масла
  • мука 2 стакана
  • творог 0,6 кг
  • яйца 4 шт.
  • сахар 1,5 стакана
  • изюм, курага по желанию

Инструкция:
Масло натереть на крупной терке, перемешать с мукой и стаканом сахара. Творог, яйца, изюм и курагу, а также 1/2 стакана сахара соединить и перемешать. массы выложить в сухую форму в 2 слоя, первым "тесто", затем творожную начинку и выпекать в духовке при 220 градусах около 30-40 минут.

Пирог "Лимонный"

Ингредиенты:


  • 200 г сливочного масла
  • 1,5 стакана сахара
  • 4 желтка
  • 0,5 ч. л. соды
  • 3 стакана муки
  • растительное масло для жарки
  • для крема:
  • 1 лимон
  • 4 белка
  • 3/4 стакана сахара

Инструкция:
Желтки растереть с размягченным маслом. Добавить сахар, взбить. Всыпать муку, соду и перемешать. Тесто разделить на 2 равные части, выложить их в смазанные маслом формы. Выпекать коржи в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Сделать крем: лимон с цедрой измельчить. Белки взбить с сахаром. Все соединить и перемешать. Коржи промазать кремом, протыкая вилкой и соединить. Украсить по желанию.

Быстрые рогалики с повидлом

Ингредиенты:


  • 250 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 0,5 ч. л. соды
  • 3 стакана муки
  • варенье или повидло
  • сахарная пудра
  • растительное масло

Инструкция:
Масло, сметану, соду, муку перемешать. Тесто раскатать в пласт, разрезать на квадратики, затем каждый по диагонали, чтобы получились треугольники. Основание треугольников промазать вареньем и скрутить рулетом. Выложить рогалики на противень, смазанный маслом, выпекать при 180-190 градусах около 20 минут. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Печенье творожное "Ракушка"

Ингредиенты:


  • 250 г творога
  • 250 г маргарина
  • 0,5 ч. п. гашеной соды
  • 100 изюма
  • 2-2,5 стакана муки
  • 100 г сахара
  • маргарин для выпекания;
  • 1 желток для смазывания

Инструкция:
Творог растереть с маргарином, добавить соду, муку, изюм, замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 0,5 см. Тонким стаканом или формой вырезать кружки, посыпать сахаром и свернуть пополам (сахаром вовнутрь). Затем снова посыпать сахаром и свернуть пополам. Получится треугольник. Сверху смазать каждое печенье взбитым желтком и посыпать сахаром. Выложить печенье на предварительно смазанный маргарином противень. Выпекать 15 мин в нагретой до 160 градусов духовке.


Отзывы о статье:

светлана  2011-11-15
спасибо за рецепты

иришка 2011-11-08
хорошие рецепты буду их готовить спасибо этому сайту

Наталья Васильевна 2011-02-28
Очень позновательно!

Ангелина 2011-02-21
Хочу что нибудь приготовить,только не на плите!!!

Оставить отзыв:
Имя:
Отзыв:
Введите защитный код:
 


Рецепт дня

Творожный торт без выпекания

Творожный торт без выпекания
Одни хозяйки уверены, что хороший домашний торт нельзя приготовить быстро. Другие думают, будто для вкусного десерта требуется не только масса времени, но и дорогостоящие ингредиенты, некоторые из которых даже и не достать.

На сайте 6a3a.Ру Вы найдете изысканные ванные Jorger со скидкой

Группа Ladycity.Ru В контакте
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!