Логин Пароль
В избранное | Сделать стартовой

Опрос

Новогодний опрос - что вы ждете от Нового года

 
 
 
 
 
 

10 рецептов праздничных салатов

Когда приходит время какого-либо праздника, любая хозяйка начинает задумываться над праздничным меню. И, конечно, главное внимание всегда уделяется салатам. Именно они подаются первоначально, как закуска, именно ими гости закусывают и подкрепляют силы.

Сделать вкусный салат - дело не сложное, главное иметь под рукой вкусный рецепт и немного воображения. Мы надеемся, что наши рецепты помогут вам разнообразить и украсить ваш праздничный стол.

Салат "Кремлевский"

Ингредиенты:


лук 1 шт.
куриное филе 240 г
оливки (без косточек) 120 г
помидоры черри 120 г
чеснок 4 зубчика
майонез 4 ст. л.
сметана 4 ст. л.
сок лимона 1 ст. л.
салат зеленый 400 г
карри
соль по вкусу
масло растительное для жарки

 
Инструкция: Курицу отварить классическим способом, достать из бульона, остудить. Отделить мясо от костей, кожи и сухожилий, филе нарезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать с карри и куриным бульоном 5-7 минут на растительном масле на малом огне (лук должен остаться белым). Помидорчики черри и оливки разрезать на четвертинки, листья салата нарвать руками. В небольшую миску выдавить через пресс чеснок, добавить майонез и сметану. Тщательно перемешать. Смешать все компоненты салата, заправить соусом, посолить по вкусу, сбрызнуть соком лимона.
Выложить готовый салат в специально подготовленный салатник. Украсить по желанию. Закрыть пищевой пленкой, поставить на несколько часов в холодильник

Салат "Креветки под шубой"

Ингредиенты:


0,5 кг креветок
140 г красной икры
4 клубня картофеля (средних)
4 яйца
петрушка
маслины
майонез


Инструкция: Креветки отварить с добавлением черного перца горошком, соли и лаврового листа. Отварить картофель и яйца, очистить, натереть на средней терке. Креветки разрезать пополам и разделить на две равных части. Укладывать салат слоями, каждый прослаивая майонезом: сначала майонез, затем половтина креветок, снова майонез, картофель, яйцо, креветки, икра. Перед подачей салат должен настояться в холодильнике не менее 6 часов, украсить салат маслинами, петрушкой и креветками.

Салат-коктейль "Нежность"

Ингредиенты:


250 г куриного филе
1 огурец
1 яйцо
80 г чернослива без косточек
3/4 стакана грецких орехов
4 ч. л. сметаны
4 ч. л. майонеза зелень петрушки и укропа


листья салата
1/4 огурца
1 чернослив
1 ягода клюквы

Инструкция:
Куриное филе вымыть, опустить в кипящую одсоленную воду, варить 25-30 минут до готовности, воду слить, филе охладить, нарезать соломкой.    Чернослив тщательно вымыть, залить холодной водой так, чтобы вода едва покрывала его, оставить на 20 минут до размягчения, затем вынуть из воды, досушить бумажной салфеткой, нарезать вдоль соломкой. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать мелкими кусочками. Огурец вымыть, нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить с помощью острого ножа. Зелень мелко нарезать. Соединить сметану и майонез, перемешать.
В заранее подготовленные фужеры на листья салата выложить слоями: филе - чернослив - огурец -яйцо. Все полить сметанно-майонезной смесью, посыпать зеленью. Огурец нарезать кружочками, чернослив - соломкой. Готовый салат украсить кружочками огурца, чернослив выложить "звездочкой", сверху - ягодку клюквы.

Салат с ветчиной, апельсинами и курицей

Ингредиенты:


300 г мякоти курицы вареной
100 г ветчины
30 г твердого сыра
1,5 стакана майонеза
1 яблоко
1 апельсин
1 огурец


Инструкция: Нашинковать соломкой яблоки, огурец, курицу и ветчину, натереть на терке сыр. Очистить апельсин, удалить пленки и мембраны с каждой дольки. Выложить слоями в салатник сначала часть курицы, затем апельсин, яблоко, ветчину, огурец, остальную курицу, сверху посыпать салат сыром.
Украсить салат с ветчиной, апельсинами и курицей зеленью.

Салат "Грибы под шубой"

Ингредиенты:


400 г грибов
150 вареного риса
6 вареных яиц
4 вареных картофеля
2 вареных моркови
1 головка репчатого лука
1 стакан майонеза
2 ст.л. сливочного масла
зелень
соль


Инструкция:
Грибы поджарить с луком, натереть овощи и яйца на крупной терке. Выкладывайте салат слоями: картофель, грибы и лук, рис, морковь, яйца, каждый слой немного подсаливайте и промазывайте майонезом. Перед подачей охладите салат в холодильнике и украсьте зеленью.

Салат с ветчиной и грибами

Ингредиенты:


200 г нежирной ветчины
200 г брынзы
1 баночка консервированых грибов
пучок листьев салата
1/2 баночки маслин без косточек
по 1 красному и желтому болгарскому перцу
1 кабачок
2 ст. л. растительного масла


Инструкция: Кабачок, перец, листья салата вымыть. Кабачок очистить от кожицы. Перец очистить от семян и плодоножек. Салат порвать руками. Ветчину, кабачок, перец и брынзу нарезать небольшими кубиками. Из маслин и грибов слить жидкость. Соединить все ингредиенты в салатнике, заправить маслом, перемешать.

Салат "Божья коровка"

Ингредиенты:

 
1 вареная картофелина
150 г ветчины
4 маринованных огурца
2 вареных яйца
100 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
200 г майонеза
1 помидор для украшения


Инструкция: Белки отделить от желтков, натереть на крупной терке отдельно друг от друга. Ветчину и 3,5 огурца нарезать небольшими кубиками. Картофель натереть на крупной терке. Помидор нарезать крупными кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Желтки, сыр, измельченный чеснок и 50 г майонеза соединить и хорошо перемешать. Выложить салат на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: ветчина - картофель - огурцы - белки - сырная масса. Салат украсить мякотью помидора и оставшейся половинкой огурца.

Салат "Шанхайский цветок"

Ингредиенты:


250 г красной консервированной фасоли
250 г консервированной кукурузы
100 г моркови по-корейски
100 г морской капусты
1 огурец
1 луковица красная
2 вареных яйца
5-6 ст. л. вареного риса
2 зубчика чеснока
200 г майонеза
черный молотый перец
оливки для украшения


Инструкция: Из баночек с фасолью и кукурузой слить жидкость. Огурец нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, остудить и немного отжать. Соединить все ингредиенты (немного кукурузы оставить для украшения), добавить майонез, перемешать, выложить в салатницу. Украсить салат дольками яйца, посыпать молотым перцем. Оливки нарезать кольцами, в серединку вставить кукурузинку. По кругу салата выложить оставшуюся кукурузу и подготовленные оливки. Поставить салат в холодильник на 30-50 мин, затем подать на стол.

Салат "Жизнь удалась"

Ингредиенты:


1 луковица
1 огурец
3 болгарских перца
300 г кальмаров
200 г красной рыбы
300 г креветок
50 г грецких орехов
200 г майонеза
1 ст. л. красной икры
раст. масло для жарки
соль по вкусу


Инструкция:
Лук очистить, мелко нарезать. Кальмары 3 раза ошпарить кипятком, очистить, нарезать соломкой. Соединить кальмары с луком, обжарить на масле в течение 3 мин. Креветки отварить в подсоленной воде в течение 5 мин, очистить. Огурец и 1 перец вымыть, нарезать соломкой. Рыбу - кубиками размером 1,5-2 см. Орехи измельчить. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, выложить на блюдо. Готовый салат украсить сверху икрой, по кругу выложить нарезанные кусочками 2 болгарских перца.

Салат "Морская звезда"

Ингредиенты:

 
200 г красной рыбы (малосольной)
300 г очищенных креветок
100 г твердого сыра
2 вареных яйца
100 г маслин
1 большой помидор
сок 1/2 лимона
по 50 г сметаны и майонеза
соль по вкусу


для украшения:

1/2 лимона
1 ч. л. красной икры
2 маслины
1 оливка
осьминожек
листья салата
укроп


Инструкция:
Рыбу нарезать тонкими ломтиками, маслины и креветки - кусочками. Сыр, яйца натереть на мелкой терке. Приготовить соус. Соединить сметану, майонез, сок лимона, посолить, перемешать. Соединить маслины, креветки, сыр, яйца, заправить соусом, перемешать. На блюдо на листья салата выложить полученную массу в форме звезды, обернуть ломтиками рыбы, украсить колечками оливок и маслин, икрой, осьминожком, кусочками лимона, укропом.

Традиционные и праздничные рецепты салатов от Kulina.Ru


Loading...
Отзывы о статье:

Алексей 2012-10-02
мда.... с помидором и правда непонятка вышла

Наивушка 2012-08-28
Последний отличный... но куда идет "один большой помидор" ?

 2012-07-19
Последний самый подходящий и не сложный)))

 2012-07-17
Огромное спасибо!

Батя 2012-02-02
Спасибо за последний

Светлана Грицкевич 2011-07-02
Супер!Спасибо.

Оставить отзыв:
Имя:
Отзыв:
Введите защитный код:
 


Рецепт дня

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом
Творожная запеканка это очень полезный десерт из творога. Думаю не стоит рассказывать о полезности творога и о том как хочется кормить родных вкусной, здоровой пищей. Каждый хоть раз видел со стороны, как мамы и папы изощряются в попытках накормить своего ребенка творогом. От такой запеканки никто никогда не отказывался, ведь в она полностью состоит из творога, содержит минимум муки и максимум изюма.

Брюки спортивные женские - от производителя. Заходите на сайт addic.ru
Группа Ladycity.Ru В контакте
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!