Опрос

Где вы планируете провести свой отпуск?

 
 
 
 
 
 

Летние напитки

Летом очень важно пить много воды, чтобы не случилось обезвоживание организма. Каждая клеточка должна получать достаточное количество влаги. Недостаток воды в организма сказывается на плохом самочувствии, повышается давление, учащается сердцебиение, человек может получить тепловой удар и потерять сознание. Здоровому человеку в день нужно выпивать летом до 3 литров воды, этот объем включает в себя, кроме питья – жидкие супы.

Освежиться в жару стаканом прохладной воды это, конечно, хорошо, но кроме воды есть большое разнообразие прохладительных напитков, которые не просто утоляют жажду. Прохладительные напитки тонизирую, насыщают витаминами,  восполняют запас влаги, повышают настроение.

Лучшими прохладительными напитками считается морс, лимонад, компот, квас, щербет домашнего приготовления. В этот список так же входят чай со льдом, кофе гляссе, тан и айран, чай каракадэ.

Как готовить?

Для приготовления морса из ягод выжимают сок и отставляют. Жмых заливают водой, добавляют сахар, варят 10 минут, процеживают. Отвар остужают, смешивают с выжатым соком, охлаждают в холодильнике.

Для приготовления лимона с лимонов и апельсинов срезают цедру, заливают кипящей водой, добавляют сахар, настаивают. Из цитрусовых выжимают сок, соединяют с цедровой водой, процеживают. Убирают лимонад в холодильник. Подают лимонад со льдом и кружочками цитрусовых.
Компот готовят из смеси летних ягод и фруктов. В кастрюлю кладут подготовленную смесь, заливают водой, ставят кастрюлю на плиту, с момента закипания варят 10 минут, в конце всыпают сахар. Компот остужают.

Квас готовят на хлебной закваске. Саму закваску делают так. Подсушивают хлеб, кладут в банку, заливают кипятком. Остужают до 30 градусов, добавляют сахар и дрожжи, настаивают сутки. Полученное и осевшее на дно сусло перекладывают в чистую банку, добавляют сухари и сахар, заливают теплой водой. Накрывают марлей горлышко банки. Через сутки-двое квас будет готов. Квас охлаждают и подают.

Щербет – восточный, сладкий напиток, который подают с большим количеством льда. Из фруктов или ягод отжимают сок. Варят сахарный сироп с корицей и гвоздикой, смешивают с соком и охлаждают.

Напиток наподобие тана готовят путем смешивания кефира, небольшого количества соли и газированной, минеральной воды. Подают напиток со льдом.

Чай со льдом и ягодами или фруктами готовят следующим образом. Заваривают крепкий чай – зеленый или черный. В стаканы кладут лед, сахар, фрукты или ягоды и заливают чаем, напиток тут же подают.

Каркадэ готовят так же, как чай. Лепестки заваривают, добавляют сахар по вкусу, остужают. В стаканы кладут несколько кубиков льда и заливают напитком.

Для приготовления кофе гляссе варят натуральный кофе, немного остужают. В бокал кладут шарик мороженого, вливают кофе и подают.

Наталья Петрова, специально для LadyCity.ru
 


Оставить отзыв:
Имя:
Отзыв:
Введите защитный код:
 




Рецепт дня

Спагетти с песто

Спагетти с песто
Хотите приготовить быстрый и вкусный обед или ужин? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом. Предлагаем вашему вниманию рецепт острых спагетти с соусом песто и сыром. Спагетти с острым перцем - отличный вариант для холодной погоды. Пища вас согреет и насытит на долгое время.

Группа Ladycity.Ru В контакте
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!