Опрос

Где вы планируете провести свой отпуск?

 
 
 
 
 
 


Рецепты

Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь - изобретение американца итальянского происхождения Цезаря Кардини. Ну кто еще кроме итальянцев мог придумать безумно вкусный салат Цезарь соединив хрустящие листья салата, кусочки запеченного хлеба и ароматную заправку из свежих яиц, сыра и оливкового масла.
На сегодняшний день салат Цезарь считается одним из самых популярных салатов, заказываемых в ресторанах и приготовляемых дома. Существует множество вариаций салата Цезарь - с беконом, с курицей, с мясом и рыбой. В салат стали добавлять томаты и анчоусы. Мы предлагаем вам рецепт салата Цезарь с креветками.



Ингредиенты: (из расчета на 2 порции):

  • листья салата Ромэн 1 кочан
  • креветки 5-7 шт. на порцию
  • чиабатта 100 г
  • пармезан


для соуса:
 

  • желток 2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • дижонская горчица 1 ч. л.
  • вустерский соус 1 ч. л.
  • сок лимона 1 ч. л.
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде до золотистого цвета, полить несколькими каплями оливкового масла.



Для соуса в миску вбить желтки, добавить измельченный чеснок.



Влить оливковое масло.



Добавить горчицу.



Влить вустерский соус.



Добавить сок лимона.



Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.



На блюдо выложить листья салата. (Листья необходимо порвать, удалив толстую середину)



Залить листья соусом.



Поверх разложить подготовленные отваренные креветки.



Посыпать сухариками.



Салат посыпать тертым пармезаном и подать к столу. Приятного аппетита!

Ельнова Оксана, специально для LadyCity.ru

См. также
Рецепт салата цезарь с креветками от Kulina.Ru
Салат Цезарь - оригинальный рецепт с фото!




Отзывы о статье:
Светик  25.02.2013
Спасибо за рецепт. делала любимому к 23 февраля - очень понравился салат!
Оставить отзыв:
Имя:
Отзыв:
Введите защитный код:
 

Поиск по сайту
Рассылка: Город женщин





Как обмануть голод?


Все секреты о специях!

Рецепт дня

Цезарь с креветками

Цезарь с креветками
Думаете что приготовить на ближайшие праздники? Мы решили эту проблему за вас - приготовьте ароматный и вкусный Цезарь с креветками и хрустящими ломтиками бекона.

Группа Ladycity.Ru В контакте
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!