Опрос

Где вы планируете провести свой отпуск?

 
 
 
 
 
 


Рецепты

Спагетти Карбонара с рукколой

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: варка, жарка
Время года: межсезонное блюдо
Сложность: для новичков
Кухня: Авторская
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты:
  • спагетти — 400 г.
  • руккола — 1 пучок
  • пармезан
  • для соуса:
  • копченая корейка — 150 г.
  • яйца — 1 шт.
  • яичные желтки — 2 шт.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • пармезан — 100 г.
  • соль, перец
  • Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. Отварить спагетти аль денте.
    ШАГ 1.

    Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. Отварить спагетти аль денте.
    В сковороде разогреть масло.
    ШАГ 2.

    В сковороде разогреть масло.
    Грудинку или корейку нарезать небольшими кубиками, выложить к чесноку и все слегка обжарить.
    ШАГ 3.

    Грудинку или корейку нарезать небольшими кубиками, выложить к чесноку и все слегка обжарить.
    В миску вбить желтки.
    ШАГ 4.

    В миску вбить желтки.
    Добавить яйцо.
    ШАГ 5.

    Добавить яйцо.
    Положить 70 г тертого пармезана.
    ШАГ 6.

    Положить 70 г тертого пармезана.
    Все как следует взбить до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу.
    ШАГ 7.

    Все как следует взбить до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу.
    Со спагетти слить воду, переложить их в теплую миску. Выложить грудинку.
    ШАГ 8.

    Со спагетти слить воду, переложить их в теплую миску. Выложить грудинку.
    Залить яичным соусом, аккуратно перемешать.
    ШАГ 9.

    Залить яичным соусом, аккуратно перемешать.
    Выложить спагетти на тарелку, подавать, украсив листьями рукколы и тертым пармезаном.
    ШАГ 10.

    Выложить спагетти на тарелку, подавать, украсив листьями рукколы и тертым пармезаном.


    Оставить отзыв:
    Имя:
    Отзыв:
    Введите защитный код:
     

    Поиск по сайту
    Рассылка: Город женщин


    Рецепт дня

    Герцогский салат с виноградом

    Герцогский салат с виноградом
    Представляем вашему вниманию очень вкусный летний салат с хрустящими листьями айсберга, сочными ароматными томатами, сладким и взрывным виноградом и кусочками нежнейшего сыра с голубой плесенью. Такой салат прекрасно насытит летним жарким днем, проверенно!

    Группа Ladycity.Ru В контакте
    Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!